丝瓜一定要尽量选用胖胖的这种，煎出来的口感是最软润的。鸡精或是味精，可以选择不加，因为丝瓜本身就很鲜甜。

　　将丝瓜去皮，斜切成厚度为1cm的片。三分钟就搞定的香煎丝瓜的做法步骤1

　　锅里放油，将锅转动，使锅所有面都沾上，烧到6层热，放入切好的丝瓜片，

　　平铺在锅里，中火煎，一面软塌了，立即翻面，两面煎好好后，就可以加盐鸡精调味出锅。