凸轮轴的桃尖度数是指凸轮轴上凸起部分的高度与凹陷部分的深度之间的差值。对于六缸柴油机的凸轮轴，其桃尖度数可以根据具体的设计和制造要求来确定，不同型号和品牌的柴油机可能会有不同的桃尖度数。一般来说，凸轮轴的桃尖度数会根据柴油机的使用要求和性能需求进行设计。较大的桃尖度数可以提供更大的气门升程，从而增加燃烧室的进气和排气效率，提高柴油机的输出功率和扭矩。但是，过大的桃尖度数可能会增加摩擦和磨损，对柴油机的可靠性和寿命产生不利影响。