臭粉是一种传统的食品，主要成分是面粉、豆渣、豆腐渣、豆腐皮等。其中，面粉和豆渣是主要的原料，豆腐渣和豆腐皮则可以作为辅助原料。臭粉的制作过程是将面粉、豆渣、豆腐渣等原料混合在一起，加入适量的水搅拌成糊状，然后用筛网过滤掉其中的杂质，最后将滤液倒入锅中加热至熟透即可。臭粉的口感鲜美，营养丰富，是一种传统的民间小吃。