雪莲果一般在10-12月份会大量成熟上市。 雪莲果一般在每年10-12月份大量成熟上市，这时候的雪莲果块根皮薄、含水量高、糖分含量也高，再加上属于应季水果，不仅好吃价格也非常便宜，喜欢吃雪莲果的人这时候可以多吃一些。

雪莲果也叫做菊薯，它原产于智利中北部到安第斯山脉的中高原地带，现在广泛分布于世界各地，在我国主要分布在福建、湖南、四川、河北等地，它的口感清脆，营养丰富，其食用方法众多，它可以直接生吃，也可以用来煲汤或者蒸煮。