白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

白巧克力是在普通巧克力的基础上，做出来的甜型巧克力，受到甜食爱好者的一致好评，其口感甜腻，并且带有一股牛奶特有的香味，热量和糖分较高，不适合过多食用，容易导致肥胖。

巧克力的种类多样，除了普通的巧克力以外，还有许多像是夹心巧克力、白巧克力、黑巧克力等，并且巧克力的形状也非常多，比较常见的有圆形、方形和心形等。