酱香饼是湖北恩施、土家族的特色小吃，被人们称为“中国的披萨”。土家族酱香饼主要以面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱为主料，猪肉、大蒜、辣椒等辅料烤制而成，此饼具有甜、辣、香、脆的特点，外面酥脆里面软嫩。

在古时候，土家酱香饼只有在过节的时候才能吃到，品尝过的人都连连称赞其美味，使人们念念不忘。起初它只流行于武当山，后被传承到民间，成为了大街小巷的特色小吃之一。酱香饼刚问世的时候，生意十分红火，不仅吸引了很多顾客前去排队购买，而且还带动了小本经营的发展，是更多的逐渐发家致富。